Цикорий — многолетнее растение, травянистое с мясистым корнем, семейства сложноцветных.
Для лечебных целей применяют: цветы, стебли, корень. Но более всего популярен корень. Из него делают экстракты и порошок. Жидкий и растворимый ничем не отличаются друг от друга. В том и том сохраняются все полезные свойства, вкус и аромат.
Зацветает в середине лета и цветы голубого цвета осыпают все растение.
Цветы являются хорошим медоносом, поэтому пчелы любят их нектар.
Так как он любит открытые места, поля и обочины его назвали цикорием, что с перевода с латинского означает «заходящий на поля».
А, для искателей целебных трав он необходим как поставщик целебного сырья.
В чае из цикория содержится много важных для организма полезных веществ:
- Инулин природный антибиотик, который улучшает обмен веществ и налаживает работу кишечника.
- Витамины группы В: поддерживают мозговую деятельность и благоприятно действуют на нервную систему.
- Витамин Е: налаживает гормональный фон, защищает от тромбов.
- Бета-каротин: природный антиоксидант, а он замедляет процессы старения и предупреждает развитие онкологических заболеваний.
- Холин: очищает печень от лишнего жира и выводит ненужный холестерин.
- Тиамин: тонизирует, повышает трудоспособность.
- Пиридоксин: улучшает обмен веществ и снимает усталость.
Цветки, тоже содержат углевод инулин, который растворяется в горячей воде, а также белки, смолу, сахар и другие соединения. В цветках присутствуют гликозиды.
Цикорий чай является хорошим заменителем кофе. Больше нет в нашей стране растения, которое так великолепно замещало этот экзотический продукт.
Полезные свойства чая из цикория.
Чай из цикория обладает множеством полезных свойств для организма человека:
- Улучшение пищеварения. Трава содержит инулин, который способствует развитию полезных бактерий в кишечнике.
- Снижает уровень сахара в крови. Напиток помогает регулировать уровень сахара, что важно для людей с диабетом.
- Успокаивает нервную систему. Цикорий чай обладает успокаивающим эффектом, помогает снять стресс и улучшить сон.
- Понижает давление. Высокое содержание калия помогает нормализовать артериальное давление.
- Укрепляет иммунитет. Напиток способствует укреплению иммунной системы.
- Очищает печень. Выводит токсины из организма, и поддерживает здоровье печени. Помогает лечению цирроза печени, даже известны случаи, когда человек избавлялся от этой болезни.
- Стабилизирует работу сердца. Способствует нормализации сердечного ритма и укреплению сосудов и сердечной мышцы.
- Помогает при похудении. Способствует снижению веса благодаря низкой калорийности способности улучшать обмен веществ.
- Регулирует гормональный фон. Помогает нормализовать гормональный баланс у женщин и мужчин.
- Укрепляет кости. Высокое содержание кальция и магния в цикории способствует укреплению костной ткани и служит хорошей профилактикой остеопороза.
Чай из цикория есть ли вред.
Как у любого травяного чая у напитка из цикория есть противопоказания:
- В чае из цикория содержится достаточное количество клетчатки — инулина. Это растворимая клетчатка, которая набухает в желудке при употреблении в больших дозах, что может привести к расстройству пищеварения у некоторых людей. Поэтому у кого есть сидром раздраженного кишечника или имеется избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике, могут быть чувствительны к цикорию.
- Внимательно вводить в рацион, если есть аллергические реакции.
- Людям страдающим астмой напиток противопоказан, так как возможно усиления кашля.
- С ним лекарственные препараты работают хуже, особенно антибиотики.
- Желательно не употреблять при нарушениях сердечной деятельности.
Подведем итоги: чай с цикорием полезный напиток, если употреблять в разумных количествах. И все же, если у вас есть сомнения, перед употреблением согласуйте с врачом.
Доброго здоровья!
